На базе УО «Слуцкий государственный колледж» реализована часть образовательной программы стажировки руководящего работника (специалиста) по тематике «Организация и содержание опережающего обучения в области общественного питания»

17 апреля 2024 Просмотров: 23

В рамках международного сотрудничества в соответствии с договором о сетевой форме взаимодействия с УО «Республиканский институт профессионального образования» с 16 апреля по 18 апреля    2024 года на базе УО «Слуцкий государственный колледж» реализована часть образовательной программы стажировки руководящего работника (специалиста) по тематике «Организация и содержание опережающего обучения в области общественного питания» для 14 педагогов государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Московской области «Дмитровский колледж», государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Московской области «Воскресенский колледж», государственного бюджетного образовательного учреждения профессиональной образовательной организации «Магнитогорский технологический колледж имени В.П.Омельченко», государственного бюджетного образовательного учреждения профессиональной образовательной организации «Златоустовский техникум технологий               и экономики», государственного автономного учреждения Калининградской области профессиональной образовательной организации «Колледж сервиса и туризма».

          В ходе стажировки педагоги ознакомились с материально-технической базой колледжа, посетили народный историко-этнографический музей, зимний сад, этнографическую мастерскую «Скарбница», кулинарные студии «Гурман», «Дело вкуса», Центр православной культуры Слутчины; организована обзорная экскурсия                   по городу Слуцку с посещением музея РУП «Слуцкие пояса».

          Педагогом дополнительного образования Куприянчик И.В. проведен мастер-класс «Работа с шоколадом, мастикой» с участием слушателей.

          Преподавателем Файед Е.Л. со слушателями проведен практикум «Инструменты визуализации как средство индивидуализации образовательного процесса».

В центре компетенций современных технологий в сфере общественного питания педагоги учреждений Российской Федерации совместно с педагогами колледжа изучали особенности технологии приготовления национальной белорусской кухни на аппаратах «Rational» и выпечки мучных хлебобулочных кондитерских изделий при помощи автоматической системы Self Cooking Control.